TANDIR LAVAŞ LEZZETİ

  • Haberin Tarihi: 4 Nisan 2020
  • Bu haber 3984 defa okundu.
  • Bu Haberi Sosyal Medyada Paylaş:
  • Googleda Paylaş
  • Twitterda Paylaş
  • Facebookta Paylaş
TANDIR LAVAŞ LEZZETİ

30 yıllık baba mesleği

Orhangazi’de yaşayan Osman Bayraktar baba mesleği olan tandır lavaş ustalığını 30 yıldır devam ettiriyor.

 

Tandır lavaş yapımını ilk olarak babasının Erzurum’daki fırınında öğrendiğini söyleyen 50 yaşındaki Osman Bayraktar, ‘Çocukluğumu fırında hamur yoğurarak geçirdim. Çeşitli fırınlarda çalıştım şimdi usta olduğumun mesleğimin patronu oldum kendi işletmemi çalıştırıyorum’ dedi.

 

‘FIRINIMIZDA 10 ÇEŞİT HAMUR İŞİ ÇIKIYOR’

Tandır fırınında 10 çeşit hamur işi mamul çıktığını belirten Bayraktar ‘Erzurum’un kendine has hamur işi çeşitleri vardır. Bende babamın yanında onların yapımını öğrendim ve kendi fırınımda da yapmaya devam ediyorum. Fırınımızda tandır lavaşı, çörek çeşitleri, tombik pide, ramazan pidesi, tırnak pide  gibi hamur işi çeşitleri bulunuyor.’ dedi.

 

‘PİDELER SİPARİŞ ÜZERİNE’

İşletmesini kısa süre önce açtığını belirten lavaş ustası Bayraktar, ‘Dükkanımıza gelen müşteriler pidemizin lezzetli olduğunu söylüyor.  Fırınımızda cemiyetlere, özel günler için pide siparişleri alıyoruz’ diye konuştu. Bayraktar,  Orhangazilileri Muradiye Mahallesi Bahçe sokaktaki Tandır Lavaş fırınına davet etti.

Anahtar Kelime:

Yorum Kapalıdır.